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【组图】大馄饨能有多特别?吃了这家的大馄饨你就信了原标题:大馄饨能有多特别?吃了这家的大馄

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原标题:大馄饨能有多特别?吃了这家的大馄饨你就信了原标题:大馄饨能有多特别?吃了这家的大馄

原标题:大馄饨能有多特别?吃了这家的大馄饨你就信了

大馄饨、小馄饨、云吞、抄手、扁食……

各地的叫法不一,有着各自的特点

都说南京人爱小馄饨爱得深沉

皮儿薄,馅儿少,喝一碗别提多舒坦了

面对馅儿料扎实的大馄饨

吃货菌倒也是很感冒的

南阴阳营有家馄饨店,跻身小巷子里,店面不大,四五张桌子,座位不多但很干净。人多时需要等位,不过翻台也快。由于靠近南大、南师大,附近许多学生也来吃,还有一些外国友人光顾~

店内环境空间不大,可也不显得拥促。桌子的调料放的很多,香菜、小葱、酱油、醋、辣椒一应俱全,调料碟很精致。

店里主要经营大馄饨,还有苏式风味面条和简单的几款盖浇饭,都是便餐形式。馄饨分大小碗,品种很多,还有些不常见的馅儿,如牛肉青椒馅~

店里点的最多的要数全家福啦!对于选择困难症患者来说,这样的菜品简直是大救星,还可以把店里几样馄饨都尝一遍。

店里的馄饨摆盘像饺子,捞出来另外盛,再搭配一碗汤,如果想要吃汤馄饨,需要提前和老板娘讲好,默认是馄饨喝汤分装。

汤似乎是骨头熬的,里面漂着一丝碎肉,是炖久了从骨头上脱落下的那种。里面有些菜秧,有些紫菜、虾米,很鲜,但骨香并不明显。不同的馄饨会搭配几种不同的汤,还有鱼汤的,很贴心~

大馄饨皮儿不厚,都是手工擀制的,有嚼劲,馄饨的个头超大。

浇上满满的辣油,放上香菜、葱花,干拌了馄饨吃,也是很不错的选择~

和南京本地小馄饨最大的区别就是内馅儿了,大馄饨的馅儿料十足,相比小馄饨注重的皮儿薄汤鲜,大馄饨的馅儿料才是重点!咬下一口,感受来自大馄饨的满满诚意~

店里最受欢迎的是虾仁三鲜馄饨,虾仁饱满,口感弹牙嫩滑,配有金针菇的韧性和冬笋的爽脆,荤素搭配,营养平衡,不同的鲜味也是相得益彰。不过,吃货菌倒是觉得,菊叶的馄饨很是特别,吃完满口留香~

店里还有馄饨面~八个馄饨二两面,大胃口的男生也能吃得很饱。

里面的面条是苏式的细面,相比南京人爱吃的戗面,口感更柔和一些~

苏式焖肉笋干面,爱吃面的小伙伴可以尝试一下。肉闷得很酥烂,入口即化,肥而不腻,笋干很不错~

素浇面,浇头还是蛮丰富的。烤麸偏甜口,面条是苏式细面。不过,口味相比馄饨来说,还是比较推荐馄饨~

店里的菌菇狮子头饭不得不提。狮子头个头很大,满满的肉很实在,胃口小的女生,一个人都吃不完。

狮子头肚里有乾坤!扒开狮子头,内里还有一个完整的蛋黄,很惊喜啊!

手工鱼丸Q弹,鲜味儿十足。几缕紫菜,榨菜丝,蛋皮和几片碧绿的菜秧,看着着实胃口大开,价格也很实在,值得一试哟!

爆鱼和吃货菌在苏州吃的不一样,没有那么酥脆。倒有点儿像南京的熏鱼,厚厚的一大块儿,味道一般。

店里特色的卤蛋,卤得很是入味,用的是鸭蛋,味道不错,价格略贵,3元一个。

寡吃肉没意思,到附近的巴子烧鹅店zan只鸭子或是半只鹅,那搭配,简直绝了!

许多学生来这儿吃着馄饨

都说像是妈妈包的

吃货菌想

世间最美味的食物

大抵都是带着家乡的味道的

巧云馄饨

☆ 地址:南阴阳营29号(省检察院对面)

♚ 人均:15元

☼ 时间:6:00-21:00

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部分素材来源网络

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