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【组图】西葫芦的别样吃法!鲜嫩多汁,吃再多也不会胖!原标题:西葫芦的别样吃法!鲜嫩多汁,吃再

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原标题:西葫芦的别样吃法!鲜嫩多汁,吃再多也不会胖!原标题:西葫芦的别样吃法!鲜嫩多汁,吃再

原标题:西葫芦的别样吃法!鲜嫩多汁,吃再多也不会胖!

1.香煎西葫芦

原料:西葫芦,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油

做法:

1.将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散;

2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉;

3.再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前;

4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。

2.酸辣西葫芦

原料:西葫芦,辣椒,蒜瓣,盐,白醋

做法:

1.西葫芦,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;

2.煸一下蒜瓣,加入西葫芦炝炒;

3.然后加入白醋、辣椒、盐,迅速翻炒,出锅。

3.西葫芦煎蛋

原料:西葫芦,鸡蛋,蒜头,紫苏叶,红椒,油,盐,黑胡椒粉

做法:

1.西葫芦切薄片备用,蒜头和紫苏切碎,红椒去籽切成细圈;

2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液;

3.平底锅热油,下蒜米和紫苏煸香,倒入西葫芦翻炒;

4.倒入红椒圈,继续翻炒,加少许食盐和黑胡椒粉调味;

5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平;

6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上,调最小火,加盖烘至蛋液凝固即可。

4.韩式西葫芦饼

材料:西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (1个)、 面粉 (50g)、 红辣椒 (一个)。

做法:

1、西葫芦洗净,以0.5cm的厚度切片。

2、打好的鸡蛋过筛,这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后,沾上面粉。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火,锅里倒入2勺油,油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片,烤熟了一面再反过来烤。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水,另外可以加入芝麻,葱末,辣椒末等搅拌均匀,西葫芦饼的酱料完成,食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

5.西葫芦香菇盒

材料:西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、 鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。

做法:

1、西葫芦连切两薄片, 注意中间的一刀不要切断。

2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟。

3、再加入香菇丁和大葱。

4、顺着刚才的方向搅拌好备用。

5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。

6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉, 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。

7、将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊。

8、烧锅油, 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸, 中或炸至浅黄色捞起。

9、再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒, 炸至金黄色后捞出。

10、摆放在盘中, 表面上撒些花椒盐即可。

11、喜欢吃辣的亲们, 也可以蘸上辣椒酱一起吃。

6.西葫芦肉馅锅贴

材料:全麦面粉 (200克)、 饺子粉 (100克)、西葫芦 (2个) 、肉馅 (250克)。

做法:

1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合,加入适量的水;

2、揉成稍微硬的面团, 盖上保鲜膜, 饧上三十分钟;

3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌上劲, 腌制十分钟;

4、将西葫芦擦成细丝,加入适量的盐, 腌制一下;

5.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中, 再加入适量的香油;

6、再顺着刚才的方向搅拌均匀, 这样馅料就调制好了;

7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子;

8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;

9、将上面捏紧, 两边不必封口,同样的方法将其他的锅贴包好备用;

10、烧热锅, 将锅贴摆放好, 再加入适量的水和油;

11、盖上盖, 稍微煮上三、四分钟, 揭开盖, 大火收汁;

12、盖上盖, 稍微煮上三、四分钟, 揭开盖, 大火收汁;

13、水快干时,转为小火, 慢慢的将锅贴煎至金黄色;

14、出锅装盘。

7.西葫芦炒肉片

材料:猪肉 (150克)、 西葫芦 (300克)、蒜头 (适量)。

做法:

1、准备好西葫芦和猪肉。

2、将猪肉切片。

3、西葫芦洗净一开四,然后切片。

4、起油锅,爆香蒜头,下肉片煸炒片刻,下点生抽入入味。

5、炒好的肉片盛起待用。

6、锅里加入适量的油加热,下西葫芦煸炒。

7、待西葫芦炒软后,加入炒好的肉片。

8、将肉片和西葫芦炒匀,沿锅边炝入一点清水,加适量的盐调味就行了。

9、好吃又下饭的西葫芦炒肉片。

8.蛋花葫芦丝

材料:西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)。

做法:

1、西葫芦洗净,切成均匀的薄片。

2、然后切成均匀的丝状。

3、鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,盛出备用。

4、锅中余油加热,倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

5、调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。

6、倒入事先炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒片刻即可出锅。

9.蚝油西葫芦

材料:西葫芦 (2个)、葱姜 (适量)、 盐 (适量) 、蚝油 (一汤匙)。

做法:

1、蚝油西葫芦食材。

2、彩椒和葱姜切好备用。

3、西葫芦清洗干净切好备用。

4、炒锅热锅凉油,油温热了放入葱姜炒香。

5、放入西葫芦片翻炒。

6、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

7、然后放入蚝油翻炒。

8、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

10.西葫剁椒摊蛋饼

原料:鸡蛋,西葫芦,食用油,剁椒,盐

做法:

1.西葫芦擦丝,鸡蛋、剁椒、西葫芦丝、盐倒入碗中;

2.加少许剁椒汤,朝一个方向搅打均匀;

3.煎锅内刷薄薄的一层油,倒入蛋液,大火定型,转小火慢烙;

4.烙熟一面反过来再烙另一面,烙至两面金黄,装盘切块,开吃。

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