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【组图】成都人,现在是香肠最香的时候。原标题:成都人,现在是香肠最香的时候。*

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原标题:成都人,现在是香肠最香的时候。原标题:成都人,现在是香肠最香的时候。*

原标题:成都人,现在是香肠最香的时候。

* 发吃报社是《成都美食》的新栏目,亲身实测+靠谱推荐 *

大家好!今天我二医院刘亦菲!我又肥来了!不晓得你们有木有想念我!

年前年后,吃香肠最香了。今天我给大家带来的是从菜市到小有名气的鲜肉店卖的9家香肠评测

在煮火锅之前我们都象征性的都蒸了一遍,至少拍出来的颜色不会那么的不尽人意,无法直视。

这次的香肠评测主要是哪家香肠煮火锅好吃,如果就单纯的煮了吃,怕是要吃吐哦,吃了9家香肠的我和洪哥,表示过年再也不想吃香肠了!!

此次买香肠我发现,排骨香肠一般都定做,糯米香肠也是没得的,普通的香肠从28元到38元/斤不等,天涯菜市场的最便宜,田婆婆的最贵。

龙王庙正街

离最繁华的春熙路不足1公里,整条街可能只有七八百米左右,但市井生活气息厚重到能一下你把你拉到零几年的时光,这里也是藏着不少美食。

1

早点肉摊

推荐指数:★★★★

地址:锦江区龙王庙正街50号

本来打算在这条街上随便买点的,附近的卖香肠起码有五家以上,但是这家店门口买东西的人是最多的,写的是开了18年的老店,当时还不停的接电话发快递。

当时跑了好几家的我都没有买到排骨香肠,结果在这里终于买到了,排骨香肠48元一斤,感觉也不算贵,麻辣味的35元一,也是中规中矩的样子。

在火锅里煮过后的排骨,还是很麻辣十足,肠衣非常的,酱料也是巴巴适适的,非常适合煮火锅,就是觉得骨头比田婆婆家的多。

然后川味的就有点那么不尽人意了,可能没有晒干的原因,感觉肉比较散,酱料味到略重,一般般,用洪哥的话说就是将个烂就。

2

眼哥鲜肉店

推荐指数:★★☆

地址:锦江区龙王庙正街14号

滴点大的一个肉摊店,如果不是门口挂了很多香肠估计都不会注意到,问了下没得排骨没得糯米香肠。

旁边的一人进出的木门,如果再贴一副对联,就会有一种走进去就会穿越到小时候乡下过年的样子,光是看着就会停留一会慢慢回忆。

找老板要了五香和麻辣的都是35元一斤,看来一条就是一个价格,煮的时候肉眼看上去就觉得这家店的略微微偏肥。

五香味道的,感觉和广味的没区别,一样的甜味带着点酒香,怀疑店家是不是给我拿错了。

川味的,火锅里煮了过后依旧是比较散,还偏肥,如果再晒一段时间应该就行了,味道还可以,就是偏淡,适合老年人吃。

天涯菜市场

坐落在武成大街的旁边的菜市场,占据着小区的整个一楼,本来就不大的过道还摆满了菜品,有时候挤得最多两个人并排走,菜品还是非常的齐全。

肉摊总共是两个C字型的,这次随机选的是最中间的C字区域左手第一家,以及右手第一家肉摊

3

右手第一家

推荐指数:★★

地址:安居天涯菜市场肉铺中间C区右手第一家

天涯菜市场是这次购买香肠里面最便宜的一家了,28元一斤,整个菜市的肉摊都是满满当当的挂满了香肠腊肉鲜肉,根本看不到招牌。

28元一斤的香肠个头还是比较小,不过都有个通病就是都不是很干,看来今年灌香肠比去年来的更慢一些。

川味的看上去肥肉挺多的,但是煮了过后发现还能接受,依旧是通病,比较散,湿,没有吃香肠的那种紧实感,也没有别的缺点,可以买来挂起来过年吃。

五香味的,感觉略甜,怀疑拿成了广味,还是说五香就是带点甜?求解。

4

左手第一家

推荐指数:★★

地址:安居天涯菜市场肉铺中间C区左手第一家

这家好像是这个菜市唯一卖排骨香肠的,可惜是别人定做的,不单卖,这个就有点心塞塞了。

28元一斤,个头不小,在切川味的时候就觉得很香,香的流口水。

川味比前面几家吃的感觉味道重,但是没有刺激的酱料味道,也不是特别的辣,感觉有点对不起它这个红红火火的外表。

广味酒味还挺重,一般般,没有特别出色的地方。

新开寺香肠一条街

传说中的香肠一条街,但是我觉得噶,这条街卖香肠的也不是很多啊。。。。难道是在老李记的过道里头?

5

田婆婆腊肉

推荐指数:★★★★

地址:新开寺街28号

田婆婆在成都算是很出名的一家了,以烟熏味获得了吃货们的爱,据说都是在蒲江做好了送过来,红色箱子摆的满满当当的大多都是快递。

算是成都卖的最贵的了吧,排骨的65元一斤广味的38元一斤,当时和婆婆说要5节的时候她给我拿了5串....估计也是第一次遇到买这么少香肠的人吧。

不过还是想说虽然贵,但是味道真勒不错,就算在火锅里面煮了烟熏味道依旧很重,辣度也高,肉嘎嘎特别多,一节里面就一个小骨头,就是稍微略咸了点。

广味的可以说是这次吃的瘦肉最多的一家了,非常有韧劲,带着一点点的烟熏味道,就是没得啥子酒味,有机会可以买点川味的试试,不过真勒好贵啊!

6

老号李记

推荐指数:★★☆

地址:新开寺街66号

港真的,差点走过了,幸好旁边的腊肉吸引了我的眼球,然后往里面瞄了一眼。

也是开了10多年的老字号的店铺了,去的时候就看到工作人员一直在做香肠,里面香肠多到令人发指!这特么才是大户人家吧!!

不过令人惊讶的是这个“大户人家”,排骨香肠竟然也是要定做,香肠基本30元一斤,这家店口碑一向不错,暗搓搓的还有点小期待~

先说这个麻辣味的,肉质很紧实,就是酱料味道比较重,麻辣也适中,算是比较符合这家店的名气吧。

但是这个广味的,肥瘦适中这点阔以,但是!咸!出!天!际!!老板是不是手抖了。。?

小有名气的鲜肉店

除了上面三个离市区比较近的菜市,我们还选取了三家小有声望的鲜肉店,分别是双眼井旁的胡记、马鞍北路绿色放心鲜肉店以及宏济新路的胖三哥鲜肉店。

7

胡记绿色放心肉

推荐指数:★★

地址:正通顺街双眼井右边

在正通顺街双眼井的右手边,卖了十几年的香肠,以前的招牌就是上面那个就像加了一层模糊滤镜的一样。

川味广味都是30元一斤,价格还算是正常,排骨依旧要预订,没得单卖的,这家名气还是比较高,希望不要像李记那样踩了一脚的雷。

广味估计也是刚做好没多久,很散,味道偏淡只有煮了火锅的味道,没得啥子酒味,还挺费肥。

川味可以说是这次测评类最重口的一家,非常的麻辣,是重口味爱好者的福音~感觉放了很多花椒面进去,巴适。

8

马鞍北路绿色放心肉

推荐指数:★★★

地址:马鞍北路农贸市场

藏在马鞍北路的农贸市场里,从大马路里进去就是一个很长的Y字小巷巷,感觉就像是一个马路很窄的龙王庙正街。

据说这家也是开了很多年的鲜肉店,在这个不大的巷子里头,这么长的招牌还是非常的扎眼

广味川味都是28元一斤,倒是和天涯菜市场的价格一样,不过依旧没得排骨香肠,只能定做。

广味的香肠在火锅里煮了过后,酒味依旧很重,而且还比较肥,甜度适中,有喜欢吃肥肉的胖友们可以试着买这家。

川味的肉很紧实,嚼起来比较香,就是辣度不够,感觉是肥肉和瘦肉一半一半的那种。

9

胖三哥绿色放心肉

推荐指数:★★★☆

地址:锦江区宏济新路215号

据说猪肉都是来自雅安的山猪肉,也是卖了几十年的,门口看着不打眼,进去就会发现满屋子的香肠,和老号李记有的一拼。

广味和川味都是32元一斤的价位,也不算是很贵,都说是山猪的做的香肠,还配上秘制的调料,很受吃货们喜欢。

川味在火锅里煮后都觉得酱料重,吃到最后还觉味道发苦,肥瘦适中,难道是因为没晒干的原因?

广味的看着比较肥,其实肉紧,酒味也是挺重,就是甜味一般,可能是煮火锅的原因,如果蒸好了直接吃应该会不错吧。

吃了9家的香肠,最后通过我们综合评定,在这里给大家打个总结,提供些主观参考~

按照香肠价格排名依次排名为:

1、天涯菜市场=马鞍北路放心鲜肉=28元/斤

2、新开寺李记=双眼井胡记=30元/斤

3、胖三哥鲜肉店=32元/斤

4、龙王庙眼哥=35元/斤

5、龙王庙早点肉摊=35-48元/斤

6、新开寺田婆婆=38-60元/斤

按照香肠煮火锅味道依次排名为:

1、新开寺田婆婆:★★★★☆

2、龙王庙早点肉摊:★★★★

3、双眼井胡记=胖三哥:★★★☆

4、天涯菜市左手=马鞍北路:★★★

5、新开寺李记=天涯菜市右手=龙王庙眼哥:★★☆

此次测评都是记录的真实感受,最后香肠拍出来都只能靠着小纸条来认领哪家是哪家,我真勒再也不想吃香肠了好嘛!!!!

本文系成都美食原创试吃,所有文字均为真实感受。

so现在除了某宝

成都到底哪里有卖糯米香肠的?

快来告诉我坐标

文丨二医院刘亦菲

图丨樱木花兔 维尼 汪二三

视频制作 | 汪二三

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