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体验舌尖上的美味!增城派潭镇春季必打卡网红美食

2021-03-06 20:38

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烟花三月,正是踏青好时节!趁阳光正好,趁微风不燥,挑一个悠闲的周末,全家人一起自驾前往有着 珠三角后花园 之称的增城郊游踏青,暂别大城市钢筋水泥,回归乡村、体验生态,走进春天里,何等惬意。尤其是增城派潭,在这里,除了游山玩水,镇上的特产美食,更是吸引了众多的游客前往。特色石矿湖生态鱼、派潭烧鸡、迟菜心、番薯、竹筒饭、盖仔粉 真的是数不胜数,还有万果小镇里的白草莓、圣诞红等水果,除了新鲜好吃,还能感受采摘的乐趣,真是让人神往。

 

特色石矿湖生态鱼

增城派潭的森林海温泉度假酒店是小红书上网红们的频繁打卡地。酒店里的美食堪称一绝,最经典的莫过于特色石矿湖生态鱼啦。

在2020年增城首届 金牌粤菜 评选活动中,森林海温泉度假酒店 生态矿湖鱼宴 斩获亚军佳绩!

都说好山好水出好鱼,在这里,富含钙(Ca2+)、镁(Mg +)、钾(K+)、钠(Na+)的地下水上涌形成全新的天然矿物湖,森林海大头鱼就生长其中。更高的OMEGA-3粗蛋白肌肉脂肪酸鲜味氨基酸鱼n-3族多不饱和脂肪酸让鱼的每一个部位都足够美味。大厨采用的食材都是矿物湖泊中现捕现捞的活鱼,鲜活是第一要务。

一鱼八吃,八种做法,呈现出截然不同的八大口味,让最好的食材在大厨精湛的厨艺下,将美味发挥到极致。一口入魂酸汤鱼、醇厚鲜美砂锅鱼、金黄酥脆椒盐鱼骨、肥趣美味鱼肠煎蛋 谁能抵挡这美食的诱惑?!

推荐餐厅:森林海温泉度假酒店 雅荔轩餐厅

 

地址:广东省广州市增城区派潭镇白水寨大道101号

 

盖仔粉

盖仔粉是增城派潭的特色美食,米浆摊在用竹编织的盖子上,以柴火蒸制,这样蒸出来的粉薄白透明、富有弹性,不仅保留了浓郁的米香味,而且染上了竹盖特有的香味, 盖仔粉 的名字便由此而来。盖仔粉原料采用晚造米,水分较少有粘性也更爽口,因此制作出来的米浆较稠,米香味更浓。

盖仔粉爽软韧筋兼备,煮泡、焖炒皆宜,吃法多样,当然最原汁原味的吃法是蒸热拌上花生油、酱油,撒上葱花,哇,入口后,口颊留米香,干爽弹牙,口感体验非常赞,真的很好吃!

推荐餐厅:胜记早餐

 

地址:增城派潭镇高滩路12号

 

增城迟菜心

老广打边炉,除了肥牛、羊肉、牛肉丸、墨鱼丸、鱼片等肉类硬菜,往往都少不了一道青菜来锦上添花、画龙点睛,而其中名气最大的当属增城迟菜心,增城迟菜心也是中国国家地理标志产品。

迟菜心收成较普通菜心晚,故有此称,该菜菜味浓郁,鲜嫩爽口,有菜心之王的美誉。《增城县志》中就有记载迟菜心 心最美,为蔬品之冠 。增城派潭迟菜心清新爽口、甜美鲜嫩,做法多样,而且该菜属高纤维蔬菜,含有丰富的维生素、钾、钙、镁、磷、铁等多种营养成分。

森林海温泉度假酒店雅荔轩中餐厅有道菜叫山泉水浸增城迟菜心,最简单的做法,但是最能体现迟菜心品质的一道菜。无筋无渣,原汁原味,清脆爽甜,白水寨的山泉水是灵魂。

推荐餐厅:森林海温泉度假酒店 雅荔轩中餐厅

 

地址:广东省广州市增城区派潭镇白水寨大道101号

 

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