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上上座徽菜雅清街店试营业 庄里人添美食新去处

2019年12月07日 11:26来源:未知手机版

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太太徽菜馆里特有的徽式家具

当晚8时许,记者在现场看到,前来就餐的市民络绎不绝,不仅有组团聚餐、一家三口的,而且还有市民携朋带友前来品味徽菜的。瞬间,饭店座无虚席,人气爆满,大家品尝酥、嫩、香、鲜的独有安徽风味。欢声笑语间,只见服务员们穿梭在厨房与饭桌之间,忙得不亦乐乎。

别致的装修风格、小资情调的饰品、暖色调的灯光、特有的徽式家具,别具特色、干净宽敞的环境,让顾客们赞叹不已,在品尝美食的同时,更营造了一种时尚、柔和的就餐氛围。安静的雅间、温馨的卡座、浪漫的情侣间等多种格局的设置,满足了朋友聚会、情侣约会、家庭聚餐、商务用餐等众多不同需求,是年轻一族的不二选择。

“我是安徽六安人,正好家就在附件,这不,听说今晚试营业,在看夜景的同时,还可以品尝一下地地道道的徽菜,实在是太过瘾了。”市民张女士告诉记者。

>三店同庆,钜惠盛宴

作为首家以徽菜命名的餐饮有限公司,太太徽菜秉承传统徽式做法,菜品均来自安徽本土,就地取材,以鲜制胜,保证了徽菜的原汁原味。试营业当晚,肚包鸡、牛肉锅巴、臭鳜鱼等菜品供不应求,美味鲜嫩的美食让顾客们垂涎欲滴、欲罢不能。

据了解,11月22日,太太徽菜馆上上座店将正式营业。届时,三店同庆,开启钜惠盛宴,在开业期间(11月22日—12月22日),基围虾一元一份、啤酒免费畅饮、包厢菜品消费满338元赠送价值128元白酒一瓶,VIP贵宾储值卡储值10000元赠送8000元;储值5000元,赠送3000元;储值1000元,赠送200元。众多超值优惠,回馈长期以来顾客的支持与信赖。

特有的安徽美食、温馨的时尚风格、超值的优惠体验,“上上座”的开业,必将为周边民众的消费提供一所新去处。

>太太徽菜馆颇具小资情调的装饰

>太太徽菜馆里独特的装修风格

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太太徽菜传说

历史上,皖南的徽州曾叫歙州,徽菜最初也被称做“歙味”。徽菜系的主要代表是徽州菜,起源于黄山麓下的歙县,即古代的徽州。相传南宋时,上至高宗,下至地方百官都喜食徽菜。

传说,一日,宋高宗批阅奏折至深夜,腹中饥饿,想吃徽菜。但宫中没有徽菜厨师。大学士汪藻突然想起自己的夫人是徽州人,做的一手好菜。于是派家人火速赶回家中,让夫人用家中常备的食材做了几道菜。夫人又让家人把炖了半晚上,准备让汪藻喝的汤一起用食盒送到了宫内。

这时,高宗早已饥肠辘辘,闻香举箸,吃得酣畅淋漓。其中一道菜做的很特别:老鸡裹在猪肚内,汤浓肉嫩。高宗连喝三碗,大呼过瘾。膳毕,高宗问汪藻:此菜何名?哪家菜馆所做?汪藻不敢说是夫人做给自己喝的,说谎又怕犯欺君之罪。王藻想起猪肚形似锦囊,夫人的别称为“太太”,于是,灵机一动回道:此菜名为“锦囊妙计”,出自“太太徽菜馆”。高宗听罢,连连叫好。此后,每隔数日,高宗便会让汪藻到“太太徽菜馆”做上几道菜来解馋。“锦囊妙计”也成了高宗必点的菜。

高宗爱吃徽菜的消息不径而走,许多达官贵人私下里求汪藻也给弄道“锦囊妙计”来尝尝。汪藻悄悄让夫人抄下这道菜的秘方给了子侄,让他开了一家“太太徽菜馆”。久而久之,“太太徽菜”盛名天下,成为徽菜中的经典品牌。-综合河北新闻网商通京津冀等

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