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首届徽菜美食节征文昨落幕 “臭鳜鱼家族”借文飘香

2020年06月27日 02:32来源:未知手机版

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征文活动自去年10月中旬起举办,在近2个月时间里收到大量来稿。从作者所处地域看,远的有广东、广西,近的有传统徽菜发源地黄山,更多的是合肥市民。征文活动对源远流长的徽菜名菜起到很好的宣传作用。仅介绍臭鳜鱼的文章就提到了“干锅臭鳜鱼”、“汉堡臭鳜鱼”、“酱香臭鳜鱼”、“窖香鳜鱼”等多种烹调方法,很多读者表示闻所未闻,长了见识。

除了扩大徽菜影响,这次征文活动还搜集到上百条促进徽菜发展的真知灼见。相关人士表示,此举对徽菜的进一步发扬光大将发挥关键作用。(王蓉)

来源:

合肥晚报

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