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山川依旧,肴变万千︱青岛李沧绿城喜来登酒店采悦轩中华名菜宴(2)

2020年09月11日 16:02来源:未知手机版

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以保证鸭皮入嘴酥化的口感

采用宫廷挂炉技术

保证炉膛达到恒温,230度热力辐射

使烤鸭受热均匀,周身色泽一致

达到低脂少油,香而不腻的效果

屯溪

腌鲜鳜鱼

(徽)

相传200多年前

将长江鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售

为防止鲜鱼变质

装桶时码一层鱼洒一层淡盐水

并经常上下翻动

洗净后以热油稍煎,细火烹调

散发出纯正、特殊的腌鲜香味

肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味

成为脍炙人口的佳肴

蟹粉

狮子头

(淮扬)

“蟹粉狮子头”是久负盛名

扬州、镇江地区的传统名菜

因其大而圆,

所以夸张比方为狮子头

它的主要原料有蟹肉和猪肉

斩成细末做成肉丸

加之清水炖制而成

其口感松软,肥而不腻,营养丰富

孔府

醋烹牛肉

(孔府)

采用孔府醋烹的烹饪手法

赋予卤制好的牛肉一种全新的味觉体验

牛肉亦是不失传统酱制的风味

还保留了原有菜品的独到之处

又贴合现代人的饮食喜好

两者相得益彰

这正是孔府菜品的特别之处

中华名菜宴

Chinese Dish Feast

2680元 /桌 (8-10人)

精美六凉菜

化皮烧肉(粤)

糟卤三味(江浙)

玻璃乳鸽(粤)

夫妻肺片(川)

风生水起捞鱼生(粤)

船夫海螺(鲁)

靓汤

迷你佛跳墙(粤)

热菜

葱烧海参(鲁)

北京酥不腻挂炉烤鸭(京)

龙井虾仁(江浙)

屯溪腌鲜鳜鱼(徽)

蟹粉狮子头(淮扬)

孔府醋烹牛肉(孔府)

麻婆烩活鱼(石斑) (川)

九转大肠(鲁)

大煮干丝(淮扬)

清炒草头(江浙)

主食及甜品

老北京炸酱面

果盘拼自制酸奶

精致高雅的中餐厅融合了

东方古典韵味与现代优雅别致

色香味营养俱佳的中式美食盛宴

是您宴请,聚会的不二首选

青岛李沧绿城喜来登酒店

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酒店地址

李沧区金水路678号

预定及咨询电话

0532 88138888

初审编辑:孟庆喜

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