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湘菜江湖:对于一个真正的吃货来说,湘菜,yyds!吃货界的C位

2021年08月14日 23:37来源:网络搜索手机版

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中国人最会吃,这片土地自古以来就有八大菜系,而作为八大菜系之一的湘菜,也征服了最会吃的中国人的胃。

湖南人的性格也像他们的美食一样,火辣刚烈,湖南人性格倔强(楚国人的遗风)。一般评价湖南人的性格,都喜欢用 “吃得苦、耐得烦、霸得蛮” ,要么不干,要么干到底。至于湘菜和湖南人性格的联系,湘菜火辣辣,湖南人的性格也是火热,敢为人先,我觉得这应该也是二者长期以来产生了一些化学变化吧…

湘菜怎么吃好?吃货网友曾这样推荐过:从白天过早的嗦粉一条街,到中晚餐必去的一盏灯、老街鱼嘴巴、饮烟小炒黄牛、笨萝卜浏阳菜馆、天宝兄弟菜馆逐一介绍,具体到推荐的味道酸辣,口感弹滑的酸菜炒粉皮;鲜香麻辣,搭配辣椒和蒜薹香酥可口的金钱蛋;滑嫩鲜辣醇厚的紫苏牛蛙;酸辣酷爽的醋蒸鸡。特别温馨的是吃货好友连天宝兄弟三点半去,一点半发号都会提示,甚至晚上夜宵的盟重烧烤,都甚至连喝的果呀呀都一一告知,令人感到吃货之间的真诚和有爱。

长沙怎么吃

长沙是一座在古色古香和潮流圣地中自由切换的城市,是一座制造快乐的山水洲城。

在吃货的旅行清单里,长沙一直都名列前茅。

01

肉丝粉

岳麓区月宫街67号学义面粉店

嗦,嗦,嗦……这是个带语音的词汇。

后腿骨入汤,从两点钟熬到次日早上,是粉面好吃的精髓。辣椒、萝卜、豆角都加一点,再加上一勺后腿肉,越烫越好吃。

嗦完一碗热腾腾的肉丝粉,然后走在望月湖社区里,感受长沙最接地气的烟火与寻常。

02

猪油渣烧麦

芙蓉区车站中路火车站对面马记粉店

糯米泡十个小时以上,软和糯都达到极致。

混入猪油渣,自己擀的皮子细腻,高压锅蒸出来,香味扑鼻,排队都吃不到。

传统工艺做出来的美食,有着别具一格的特色。

吃一口,一切都在不言中。

03

油条甜酒蛋

芙蓉区火星镇五片十六栋五单元豆浆油条

这是长沙人家门口的传统风味,做油条的面里必须放够鸡蛋。

做甜酒需要煮熟的糯米放凉至30℃左右,再放甜酒曲曲,常温压实发酵两三天。

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