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浓郁美味又下饭的12道家常美食,入口特别鲜,开胃实惠很好做(2)

2021年12月08日 06:36来源:网络搜索手机版

泰尔实验室,尺八,锗石床垫

做法

1、排骨用清水漂几次至水变清,然后沥干水分。将葱姜蒜切成末。

2、排骨里放葱姜蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和适量盐充分抓匀腌40分钟以上。

3、下豆豉抓匀。蒸锅放水烧开,然后将豆椒排骨平铺在盘子上,加盖,大火蒸30分钟,即可。

猪骨海带豆芽汤

材料:猪骨400克、海带80克、黄豆芽40克、葱2棵、生姜3片、盐适量

做法

1、将猪骨、葱段、姜片,放入冷水锅中开大火烧开后,捞出浮沫撇干净再煮3分钟盛出洗干净。

2、将猪骨放入炖锅中倒入半锅温水,开小火炖1个小时,没有炖锅可以用电饭煲

3、炖至肉烂,可以插入筷子即可

4、放入海带、黄豆芽继续煮5分钟,放入盐调味,快出锅的时候加入葱花即可关火

彩蔬蒸蛋

材料:鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油

做法:

1. 碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀。

2. 准备大半碗温水,放一点盐调味,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;放入蒸锅,十分钟左右即可出锅。

3. 热锅冷油加入玉米,青豆和胡萝卜丁翻炒,加一点水烧到快干的时候淋上香油,在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入上面炒好的蔬菜丁即可。

猪头肉拌黄瓜

备好食材:熟的猪头肉280克,黄瓜半根,香菜1绺,生抽3勺,米醋1.5勺,辣椒油1勺,盐0.4勺,大蒜4瓣,鸡粉少许,白芝麻少许,花椒油少许

制作过程:

第一步: 备好食材。黄瓜、香菜分别洗净

第二步 :猪头肉切片,稍微厚点更有口感;黄瓜切滚刀块;香菜切小段

第三步: 把猪头肉、黄瓜、香菜放入一盆,加入生抽、米醋、辣椒油、盐、大蒜末、鸡粉、白芝麻、花椒油

第四步: 颠盆拌匀就可以上桌了,非常解腻开胃,并且很香

西兰花木耳拌腐竹

材料:腐竹(干)150克、西兰花150克、木耳50克(干)油3汤匙,香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、

做法:

1.将木耳和腐竹提前几个小时,放在水中浸泡,将腐竹泡发至无硬芯,木耳泡发至变软,恢复其晶莹剔透状即为泡发好

2.将西兰花分成小朵,腐竹斜刀切成段,将木耳择去根部,再撕成小朵,大蒜切末,红椒切成辣椒圈锅加水烧开,下入腐竹焯水1分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分

3.将锅内再添加少许盐,烧开,下入西兰花和木耳焯水,焯水至西兰花颜色变深绿,将西兰花和木耳一起捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

5.将腐竹,西兰花和木耳放在大碗内,淋入炸好的花椒油,再加入盐、蒜末、香油、辣椒圈,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

野山椒炒牛肉

配料:

牛肉,泡椒,小米椒,酱油,酱油,白糖,淀粉,香菜,大蒜,姜,料酒

1. 把买好的嫩牛肉用水冲洗干净,然后随着牛肉的纹路切成薄片。把牛肉放入冷水中浸泡15分钟,出去血水。这样不会有腥味。然后时间到了后把牛肉捞出来放入碗内。在碗里面加入生姜,料酒,酱油,酱油,糖和淀粉。

2. 然后加入少许花生油并搅拌均匀,让牛肉腌制上20分钟,是牛肉入一下味。

3.把大蒜和姜去皮并且洗干净。把香菜洗干净然后,切成小块,备用。你如果喜欢香菜的话,也可以度准备一些。

4.把小米胡椒洗干净并且碎。捞起腌制的胡椒,然后放入碗中。可以根据个人口味,调整辣椒的量。

5.然后起锅烧油,等油烧热了之后,将准备处理好的姜蒜,以及小米椒和泡椒放入锅中,然后炒出香味。

6.把牛肉倒进锅里然后翻炒均匀。将牛肉放入锅中,不要着急转动锅或者是翻动牛肉。要等上约20秒钟,等它们淀粉形成了之后,再去翻动。要不然很容易粘锅。

7.等牛肉在锅中炒的变了颜色了以后,加上剩余的小米胡椒,以及腌制的胡椒和香菜,然后均匀地进行翻炒。翻炒几分钟,等牛肉已经入味了以后,然后就可以关火盛盘了。

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