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全国美食之潍坊:这一次带你吃遍地道的“潍坊味”

2021年12月08日 06:37来源:网络搜索手机版

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美丽的潍坊,风景秀丽,人才济济,除了风筝闻名天下外,还有无数美食!大家熟知的名菜我就不一一介绍了,这次我带您去探访一些民间小吃,见识一下隐藏在小巷里的人间美味。

肉火烧是山东潍坊的传统著名小吃,潍坊当地人称其为老潍县肉火烧。最著名的肉火烧是城隍庙肉火烧,它是打动潍坊人味蕾的美食之一。

芥末鸡是潍坊乃至胶东的著名美食。这种食物起源于清朝乾隆年间汉庭地区的富国庄村,故被称为富国庄芥末鸡。芥末鸡是由童子鸡制成的,用秘密的老汤煮熟,切碎并与芥末,芝麻油,葱姜和其他调味品混合调成的调味汁搅拌,让人口水直流。

五花炸肉是潍坊的大街小巷各种炸货店里的特色,此肉肉一直伴随着我们的成长,小时候吃上一口简直是美翻了!长大了好吃的越来越多,但是逢年过节、家庭聚餐依然少不了它的身影,它的地位在潍坊人的心中巍然不动!

炸萝卜丸子也是潍坊新年菜单中的一种常见菜,尽管北部和南部的习俗不同,但炸丸子确实与许多人的岁月息息相关。在其他地区,有红薯丸,糯?米丸等,潍坊人是唯一喜欢这种炸萝卜丸的人。

临朐全羊美食起源于清代,是在宫殿全羊宴的基础上发展起来的。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。“全羊宴”是利用羊的身体不同位和内脏的不同烹饪方法,制成各种不同的菜肴,被称为吉祥和如意。

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