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年味胶东·主播上菜丨①青岛:丰财聚宝 琥珀芦笋炒螺片

2022年01月25日 23:35来源:网络搜索手机版

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编者按:

过年的每一种味道,都是用心创造,代代传承。无论我们的脚步如何匆忙,经历了怎样的聚散悲欢,刻在内心深处的儿时滋味,总在春节这样的时刻,勾起你我满心乡愁。

即日起,大众网·海报新闻推出胶东五市春节特别策划《年味胶东·主播上菜》。大众网五市联动,带来年味十足的满满祝福。

大众网·海报新闻记者 苏昱如 周娜 袁文轩 青岛报道

“海螺一响,黄金万两”。在青岛,海螺是宴席上不可缺少的一道美食,除了家常的清蒸和凉拌,海螺还有什么新奇的做法呢?年味胶东·主播上菜,青岛主播为您送上一道别样的海螺大餐——丰财聚宝 琥珀芦笋炒螺片!

菜谱

原料:海螺 芦笋 琥珀核桃 葱姜蒜 木耳 青红椒

制作方法:

1.葱姜蒜切片备用

2.海螺清洗后改刀切片,并加入盐、鸡精抓匀腌制

3.芦笋去根后去掉下方1/3的外皮并切段

4.锅内烧开水,将芦笋、木耳、青红椒、螺片分别焯水捞出,

5.锅内放少许油,将蔬菜放入,加入盐,鸡精和少许水淀粉,

快速翻炒盛出摆盘备用

6.锅内放少许油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的螺片快速翻炒

7.最后加入少许鸡精、盐、料酒和水淀粉,翻炒均匀后出锅装盘即可

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