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10分钟家常菜谱,简单美味又营养!

2022年01月26日 04:33来源:网络搜索手机版

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工作太忙没时间做太复杂的菜?

又不想吃外卖?

那快来get这份10分钟的家常菜谱吧!

这6款做法简单的家常菜,简单却不单调,

有菜有汤,营养全面,

工作再忙,也要照顾好自己的胃哦!

一、上汤火腿娃娃菜

食材:娃娃菜1颗、老火腿30g、蒜头13g、盐1g、香煎豆腐1块、小米辣1个、葱、蒜适量、生抽2勺、蚝油半勺、白糖1勺、淀粉1小勺、清水半碗。

做法:①娃娃菜泡30分钟,清洗2次对半切开,再切成四小块。②火腿切丝,蒜头切片,中火热锅冷油。③放入蒜头爆香。④放入老火腿炒一分钟,倒入能盖过娃娃菜的水量,煮15分钟后放入娃娃菜。⑤随后放入盐,焖煮2分钟即可!

二、茄汁虾球

食材:虾仁300克、生粉1勺、水100克、蕃茄酱2勺、盐2克、鸡精1克。

做法:①锅中倒入橄榄油,倒入处理好的虾仁,炒至虾变色。②加入番茄酱,炒匀后再放入盐,鸡精。③炒匀后再倒入生粉加水调匀的勾芡水,大火收汁。④最后再撒点葱花即可~

三、酸辣手撕包菜

食材:包菜半个、大蒜两瓣、干辣椒8个、花椒适量、油适量、盐少量、鸡精少量、醋1勺、生抽1勺。

做法:①包菜洗净撕开,辣椒剪段,蒜头切片。②热锅下油,花椒煸香捞出,蒜片炒香,③放入包菜和干辣椒,大火快速翻炒,加入盐,鸡精,1勺生抽炒至包菜干瘪。④淋入醋炒匀即可~

四、西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿2个、鸡蛋2个、小葱2根、盐3克、白糖2克、料酒5克、鸡精2克、食用油适量。

做法:①西红柿洗净去蒂,切滚刀块。②鸡蛋磕入碗中,加一点料酒和盐,打散成蛋液。③锅中适量油烧至8成热,倒入蛋液后关火,用油的余温迅速将蛋液划散后盛出备用。④锅中留底油,下葱花爆香,下西红柿,翻炒出汁。⑤倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后加一点白糖提鲜。⑥最后再加适量的鸡精和少量的盐,翻炒均匀,撒上葱绿即可!

五、肉末冬瓜汤

食材:冬瓜200克、猪肉末80克、葱5克、姜5克、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、盐适量。

做法:①冬瓜去皮去籽切片。②起锅热油,加入肉末炒至变色,加入葱姜炒出香味,加入冬瓜、料酒翻炒。③倒入适量清水,煮开后转小火将冬瓜煮软。④最后加盐和胡椒粉调味,拌匀即可!

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