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这几道家常小炒,好吃又营养,简单实惠,大人小孩都爱吃

2022年01月27日 22:11来源:网络搜索手机版

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洋葱火腿肠煎蛋

简介

洋葱在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效,即预防癌症、维护心血管健康、帮助消化、杀菌抗感冒、润肠通便、降脂降压等。

材料

火腿肠50克,鸡蛋3个,洋葱少许,油、盐适量。

做法

1、洋葱去皮洗净切丁,火腿肠切丁,洋葱洗净切未。

2、鸡蛋打入碗中,加入火腿肠、洋葱丁、盐搅匀。

3、起锅热油淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可。

莴笋鸡丝

简介

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

材料

鸡肉200克,莴笋100克,红椒、木耳少许,油、盐、葱姜、糖、鸡精适量。

做法

1、熟鸡肉撕条,莴笋、红椒洗净切丝,木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜,放全部食材煸炒2分钟。

3、放糖、盐、鸡精炒匀即可。

水煮牛蛙

简介

牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品;同时,牛蛙肉还有很高的药用价值,其性平、味甘,具有滋补解毒的功效,夏季食用可避免皮肤生疮毒,手术患者食用可促进伤口愈合,肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

材料

牛蛙600克,胡萝卜、北豆腐、莴笋若干,油、郫县豆瓣酱、五香粉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、鸡精、淀粉适量。

做法

1、牛蛙整理干净剁小块,用料酒、盐、酱油、淀粉拌匀腌20分钟。

2、北豆腐、莴笋、胡萝卜整理切块,葱姜蒜切末。

3、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱和五香粉。

4、放清水、北豆腐、莴笋、胡萝卜煮2分钟。

5、放盐和鸡精调味。

6、放腌好的牛蛙焖煮3分钟,撒上葱花浇上热油即可。

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