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左手莫家拳,右手烧鹅腿!在东莞的外国人也太会了吧!

2022年01月28日 03:32来源:网络搜索手机版

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近日,市委网信办联合东莞广播电视台推出《了不起的东莞》——“外国人看东莞”系列宣传短片,从在莞生活的外国人士的角度讲好东莞迈进“双万时代”新征程的故事。

本期的嘉宾是来自哥伦比亚的高飞

他自2000年来到中国后

就一直留在东莞

而他还是一名小有名气的社交媒体达人

桥头:莫家拳

近日,主持人jakub和高飞来到了桥头镇,两位外国友人想在这里亲自体验当地的中华传统武术——莫家拳。莫家拳在2007年入选了东莞市级非物质文化遗产名录,2009年入选广东省级非物质文化遗产名录,2021年更是成功入选国家级非物质文化遗产名录。

近年来,在桥头镇政府努力下,莫家拳的传承保护和发展取得了重大跨越,正因为莫家拳的知名度逐渐扩大,使得许多人慕名而来。

武术馆内,jakub和高飞看到莫家拳传承人莫柏许和他的徒弟们正在展示莫家拳。莫家拳的风采让他们不禁拍手称赞,随后,许叔还手把手教他们学习莫家拳拳术,让他们亲身体验一番过把瘾。

体验过后,高飞意犹未尽地说:“我认为莫家拳能够得以传承,并且这么多年都能保持活力,这么多代传人的努力在其中发挥了非常重要的作用,为此我感到很激动。”

大岭山:荔枝柴烧鹅

打卡完桥头镇的莫家拳后,主持人jakub和高飞表示肚子有点饿了,于是他们来到大岭山体验当地的特色美食——荔枝柴烧鹅。

这种烧鹅可不一般,是采用荔枝柴烧制而成,荔枝柴木质地坚硬、耐烧且少烟,虽然不易点燃,但胜在火旺、持久,清香,烧出来的鹅别有一番风味,其制作技艺也入选东莞市第五批非物质文化遗产保护项目名录。

在烤炉前,高飞一边向Jakub介绍烧鹅的制作工艺要领,一边朝着烤炉内添加荔枝柴。美味永远值得等待,经过40分钟的烧烤,皮脆肉嫩多汁的烧鹅新鲜出炉。

Jakub和高飞便迫不及待地品尝自己烧制的烧鹅,他们一人拿着一只鹅腿大口地吃了起来,美味的烧鹅引得两位纷纷点赞。

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