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广东佛山实施系列工程建设“粤菜粤厨名城”——中国新闻网·广东

2019年06月18日 23:40来源:未知手机版

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6月13日,佛山市实施粤菜师傅“1+5”系列工程的形象标识和宣传语发布。通讯员 供图

中新网广东新闻6月13日电 (记者 程景伟)佛山市政府13日宣布,将着力建设世界知名的“粤菜粤厨名城”,并实施粤菜师傅“1+5”系列工程。

佛山将利用三年时间,市财政将连续三年每年投入1亿元支持粤菜师傅工程建设,全面实施“厨出佛山”粤菜师傅培育工程、“寻味佛山”粤菜美食体验工程、“佛味鲜生”优质粤菜食材建设工程、“佛味秀世界”粤菜粤厨走出去工程、“佛游味劲”文旅餐饮融合发展工程等5大重点工程。

到2021年底,佛山将全力打造8条以上的美食集聚街区,打造1个市级粤菜文化博物馆;培育出年经营额超5000万元的龙头餐饮企业15家以上,国家钻级酒家8家以上;计划2019年至2021年每年培训粤菜师傅3000人以上,到2021年底认定粤菜名厨30人,建立10个佛山市“粤菜师傅”培训基地和20个佛山市“粤菜师傅”大师工作室;制定一批有佛山岭南特色的名菜名点粤菜领域联盟(团体)标准(规范)。

佛山市委副书记、市长朱伟表示,深入实施粤菜师傅工程,传承、发展和创新粤菜文化,既是深化服务业供给侧结构性改革,满足民众美好生活需求的重要措施,也是进一步促消费稳增长、扩就业惠民生的重要内容。此外,挖掘和展示美食文化,打响佛山美食品牌,也是展现佛山文化魅力、提升佛山城市形象的重要契机。(完)

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