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校园周边两湘菜连锁品牌被突查!这样的后厨你可以放心吗?

2019年08月23日 03:29来源:未知手机版

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而据说重口味星人则是

无!辣!不!欢!

食安君知道重口味不是错

让你吃得不安心才是大错特错!

特别是校园周边餐饮的安全性

总是牵挂人心

2019年8月21日上午

深圳市市场监管局来到

 光明区新湖街道  

聚焦校园周边餐饮单位  

开展 “星期三查餐厅”突击检查

经现场随机挑选

 厨嫂当家  和  胡胖子  

成为本次的检查对象

深圳新闻网、第一现场

腾讯·大粤网等多家媒体

对此次活动行进了跟踪报道

整体检查情况

执法人员根据《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》分别对两家餐饮单位的许可管理、人员卫生、场所卫生、设施设备、采购与存放、食品添加剂、加工过程、专间管理、餐具消毒、留样等方面进行了详细检查,并现场量化评级,两家餐饮单位量化等级均维持B级。

从现场检查情况来看,厨嫂当家厨房为明厨设计,总体干净整洁,但存在清洗池、用具和散装食品标签标识不清、餐具未及时放入密闭保洁柜等问题;胡胖子主要存在清洗区、食品标识不清的问题,另外卫生方面还有待进一步提高。针对本次检查中发现的问题,执法人员现场已责令其限期整改,并将持续跟进其落实整改情况。

厨嫂当家

具体检查过程

▲食品安全信息公示

▲执法人员检查食材

▲检查明档间

▲检查工作人员健康证

但存在这些问题

需整改

▲蔬菜和肉类一同存放

▲餐具未及时放入密闭保洁柜>

▲保洁柜随意存放食物

胡胖子

具体检查过程

▲检查餐具洗消情况

▲检查操作区域

▲检查索证索票

▲检查调料标签

但存在这些问题

需整改

▲食品标签不清

▲冷藏柜食材裸露存放

▲地面清洁不到位

现场抽检

本次执法行动对8批次食品原材料进行现场快速检测,检测结果均为合格,对4批次的食品原材料进行执法抽检,光明局将继续跟进检测结果。

光明区人大代表陈耿东表示,“星期三查餐厅”活动很有必要,该执法行动向市民朋友展现了透明执法监管的过程,大大提升了经营者和市民的食品安全意识。

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