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假期余额不足,我在江津吃美食,你在哪儿?

2019年10月08日 23:45来源:未知手机版

二胎时代艾米,奥古斯托头球破门,蒙面超人wizard

国庆假期余额不足,

不知道小伙伴们如今身在何方啊?

是按计划艰难愉快的行走在旅行回来的路上?

还是在家里的沙发上“葛优瘫”?

或者是像小编这样忘我的工作呢?

今天,小编要给在江津玩耍的小伙伴们推荐一下咱们的地方美食!准备好了吗?看过来吧!

01江津人都爱吃的尖椒鸡

陈有良尖椒鸡,百年传承秘制,由尖椒、花椒两味爆炒炮制尖椒鸡丁,具有健胃强脾、祛除风湿的的功效,让慕名而来的食客,越辣越欢越想吃,因此店面不起眼却名震川菜江湖,也让尖椒鸡纳入江津区非物质文化遗产的名菜。

02酱烧鹅酱烧鹅原材料选用的江津区内天然放养的富硒土鹅,与传统的红烧有极大的区别,首先要将切好的鹅肉浸入由海鲜酱料和耗油制作的调料,再将其煨制而成,味道也跟普通烧鹅完全不同,酱香纯正,肉质软烂,入口醇香,回味无穷。

03久违的江津肉片

江津肉片创始于清末,其肉片厚薄均匀,张片伸展,色泽金黄,外酥内嫩,呈小鱼香味,保持了固有的大众化和地方特色,是正宗川菜和江津一道经典川式菜肴。1974年10月,江津肉片分别选入《四川菜谱》及《重庆菜谱》。

04芝麻圆子

清嘉庆20年(>

05烤香猪

烤香猪一般选取饲养了一年左右,体重在80斤左右的香猪,辅以特制中药材香料,经过3个小时左右的木炭火反复烤制,直至香猪全身呈金黄色,撒上葱花、可根据各自的口味,配料食用,外焦内嫩,肉质细腻。

06鳝鱼面

白沙人做鳝鱼面由来已久,尤其以板板街的鳝鱼面最为美味,做法讲究。首先将鳝鱼去骨拉丝,加入调料爆炒,然后鳝鱼加到煮好的面条上,最后加入大骨汤,文火熬制,再放入韭菜,面条劲道,味道鲜美的鳝鱼面即可出锅。

07北渡鱼

北渡鱼是“豆瓣鱼、麻辣鱼、番茄鱼、鱼头抄手”一鱼四吃的统称,以江津广兴、綦江两地最为著名。上世纪80年度“北渡鱼”发端于广兴镇彭桥村兴隆市店子,于2004年被中国饭店协会评为“中国名菜”,列入《国家菜谱》。

08干竹笋炖腊猪蹄

柏林特色菜品,先把腊猪蹄洗干净并把水沥干,再将葱、蒜、姜、小辣椒及腌料和在一起放进热锅加盖中火炖30分钟后放入泡好的干竹笋,干竹笋煮熟,就可以起锅食用。具有腊味浓郁,竹笋清香,猪蹄软糯的特点。

09富硒脆鱼

“富硒脆鱼全鱼宴”含凉炒煎蒸烫共十余个菜品,鱼肉或丁或片或花或丸,鱼片薄似“灯影”口感爽脆,肝肠肚炒鸡蛋口味独特,油酥纤排、油炸鳞片酥脆可口,经常食用有抗衰老、养颜的功效,曾获江津区富硒餐饮大赛第二名。

看完是不是开始咽唾沫了啊?这些美食都还只是江津众多美食中的冰山一角,想要了解更多的江津味道,还得您亲自来江津品尝!

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